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2023-03-19 07:04:56     來源 : 小霞養(yǎng)生說

燒烤排骨

材料排骨1條、叉燒醬1勺、蔥、姜、料酒5毫升、鹽3克、花生米1把


(相關(guān)資料圖)

鍛煉

排骨加入料酒、鹽和叉燒醬拌勻，腌制4小時(shí)以上。洗凈后，浸泡花生米。

然后將花生放在盤子底部，排骨放在花生上面。

蓋上鍋蓋，按火鍋上升鍵，用大火把水燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘至熟，好吃。

紅油油的冬瓜

配料：蠟400克，老干媽20克，油20克，鹽2克，蔥兩根，水淀粉30克，酒粉3克，白糖2克，普丁，生抽5克

鍛煉：

1、去蠟去籽，切塊，小蔥洗凈剁碎，要明。

2、熱鍋冷油，油溫為80%熱，放入姜末炒香，加入老干媽在油中翻炒。

3、加入蜂蠟炒勻，倒入生抽翻炒均勻，加少許鹽，炒勻，加水。

4、蓋上鍋蓋，中小火煮15分鐘，加入酒醋和糖，翻炒均勻。

5、加水和淀粉，翻炒均勻，撒上香蔥即可上桌。

藏在雞蛋里

材料：雞蛋6個(gè)、胡蘿卜、金針菇、香菇、魷魚、火腿、西紅柿、西蘭花

做法：1、雞蛋煮熟，撈出，用冷水浸泡，剝?nèi)?；將雞蛋分成三七份，七份去掉蛋黃。

2.將魷魚、胡蘿卜、香菇、金針菇、火腿和西紅柿切丁。

3.將所有材料放入油鍋中，攪拌至熟。加入適量的鹽、酒和胡椒粉，起鍋。

4.把煎好的雞蛋放在盤子里，用煮熟的西蘭花裝飾兩邊，把煎好的和西葫蘆放在雞蛋碗里。

5.鍋中倒入高湯，加入少許生抽、雞精和水淀粉燒開，然后倒在蛋杯上。

麻辣五香豆干

材料：干白豆10粒/鮮紅辣椒1個(gè)/小蔥2粒/蒜頭3瓣

咸味調(diào)料：八角2粒/月桂葉1片/橙皮1小片/胡椒20粒/生抽2湯匙/白糖1茶匙/鹽1/4茶匙/白胡椒1/4茶匙/十1/4茶匙三種香料粉

調(diào)料：鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙

鍛煉

1、干白豆用斜刀兩面切開，紅辣椒、香蔥、蒜切碎待用；熱鍋，加入2湯匙油，放入豆腐，中火翻炒

2、表面金黃時(shí)，用筷子翻動，煎至兩面金黃；豆腐放一旁，加入花椒、八角、香葉、陳皮炒香

3.加入清水或高湯，水量剛好沒過豆腐塊。加生抽、鹽、糖、胡椒粉、十三香粉調(diào)味

4.蓋上蓋子，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，用文火煮至水完全收干。取出豆腐放在一邊5、鍋內(nèi)燒熱少許油，放入切好的紅辣椒、小蔥、蒜炒香，加鹽、生抽、糖再煮一分鐘；將炸好的澆頭倒在腌制的豆腐上。我們可以供應(yīng)豆腐干。

桂花雞

材料：雞肉650克，油10克，黃酒30克，姜5克，生抽40克，老抽15克，桂花1湯匙，蔥花少許和一點(diǎn)八角

鍛煉

1.將雞洗凈

2.準(zhǔn)備調(diào)料

3.將雞肉切成方塊

4、熱鍋倒入油，熱油加入姜片和八角爆香。

5.倒入雞肉翻炒，不斷翻炒至變色，然后用黃酒煮熟

6.加入生抽和老抽

7、加水，倒入桂花，蓋上旺火燒開，轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)

8.然后開蓋開火收汁關(guān)火

9.盛入碗中，撒上蔥花即可食用。返回搜狐，查看更多

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