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觀焦點(diǎn)：紅燒排骨的做法圖解_紅燒排骨的做法步驟

2023-03-28 10:58:18     來(lái)源 : 元宇宙網(wǎng)


(資料圖片)

哈嘍 小伙伴們 ，今天給大家科普一個(gè)小知識(shí)。在日常生活中我們或多或少的都會(huì)接觸到紅燒排骨的做法圖解_紅燒排骨的做法步驟方面的一些說(shuō)法，有的小伙伴還不是很了解，今天就給大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于紅燒排骨的做法圖解_紅燒排骨的做法步驟的相關(guān)內(nèi)容。

1、1.先準(zhǔn)備一些肥排骨(我覺(jué)得沒(méi)有全瘦的好吃)。你想準(zhǔn)備多少就準(zhǔn)備多少，屠夫可以幫你剁碎。排骨切成4cm的段，姜切片，蔥洗凈，去頭扎成一個(gè)結(jié)(3塊左右)。

2、2、排骨加水加鹽煮至八成熟。如果你有足夠的時(shí)間，你可以用電飯煲煮它們；

3、3.撈出排骨(湯備用)，瀝干水分，放入油鍋。油還冷的時(shí)候，同時(shí)加入白糖(多一點(diǎn)，大概一個(gè)糖，2.5或者3個(gè)油)，小火慢慢炒糖。

4、4.當(dāng)糖水開(kāi)始變成棕紅色，冒出棕紅色泡沫時(shí)，立即將排骨倒入鍋中翻炒。(不要用太多油，因?yàn)檎ㄅ殴沁€是會(huì)出油的。)翻炒，先倒入黃酒翻炒酒，再加入醬油翻炒醬料，然后將湯汁倒入鍋中，一次不要倒太多，再翻炒，翻炒幾次。

5、5.然后放入姜片、胡椒粉、香辛料炒香，再倒入少許料酒和醬油上色，加入清水，加鹽和蔥結(jié)，轉(zhuǎn)小火慢煮排骨至軟爛，然后出鍋，蔥和大香辛料大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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