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環(huán)球百事通！怎樣鑒別香腸質量的優(yōu)劣_如何鑒別香腸質量的好壞呢

2023-04-04 14:47:04 來源 : 互聯網

(資料圖片)

解答：

1、看顏色。如果香腸肥肉和瘦肉的紅白顏色鮮艷，就是好香腸；如果瘦肉是黑色的，脂肪是黃色的，那么這樣的香腸可能積壓太久，很快就會變質。

2、聞聞味道。香腸一般有三種：好吃的，臭的，酸的。在加工香腸時，如果按照傳統(tǒng)工藝操作，添加足夠的配料，色香味俱佳，味道鮮美。辨別香腸的味道，將刀尖或竹簽插入香腸的肉里，連續(xù)插入幾次。

3、然后你就能清楚地聞到了。

4、擠壓它。在檢查香腸的干濕程度時，我們可以用手捏香腸的瘦肉。干香腸不僅硬，而且皮縮皺。如果用手指摸是軟的，那就是劣質香腸。

5、不管是不是干的。看看香腸干了沒有。一般干香腸質量高，如果香腸潮濕，就是劣質的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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