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環(huán)球熱點評！“中華小當家”上線！紅棉小學學生花式過二十四節(jié)氣！

2023-06-23 19:49:44 來源 : 樂從發(fā)布

切海帶、釀苦瓜、品嘗清熱消暑的綠豆湯......6月21日上午，樂從紅棉小學食堂內(nèi)，一場特別的“烹飪課”正在舉行，來自各年級的學生們在食堂師傅和老師的指導下，認真地進行著兩道應季菜式——綠豆湯、釀苦瓜的備料工作。

端午佳節(jié)來臨之際，樂從鎮(zhèn)紅棉小學開展“二十四節(jié)氣特色課程——端午主題實踐課”，活動通過指導學生制作小暑、大暑等節(jié)氣的主題菜式，并讓學生現(xiàn)場品嘗節(jié)氣美食的方式，讓學生近距離感受中國傳統(tǒng)美食與節(jié)氣文化的魅力，并在實踐過程中提升孩子的烹飪技能，增長文化知識。

活動上，學生們在食堂廚師們的指導下，認真進行著洗切海帶、清洗綠豆、釀苦瓜等工序，細心為此次端午主題菜式烹飪準備好食材。同時，學生們也現(xiàn)場品嘗了由飯?zhí)脧N師們精心制作的綠豆湯，在端午節(jié)到來之際，品嘗到了一道具有清熱消暑功能的廣式甜品。

(資料圖片)

“通過這個活動，我了解了很多關于節(jié)氣菜色的知識，回家我想把今天學的綠豆湯和釀苦瓜做給爸爸媽媽吃?！蔽迥昙墝W生陳沛琳開心地說道。

活動現(xiàn)場，學生們還向大家展示了二十四節(jié)氣對應的24道菜式，春分主題的蘆筍炒蝦仁、夏至主題的蒜香紅莧菜、立秋主題的蓮藕排骨湯、冬至主題的八寶粥......每一道菜式都使用當季最新鮮食材制作，具備應季的飲食功效，可謂美味與健康兼具，顏值與文化并存。

除了讓人垂涎欲滴的菜式，現(xiàn)場還呈現(xiàn)了學生們親手制作的軟陶版二十四節(jié)氣24道菜式，這些作品在外觀上惟妙惟肖，不僅鍛煉了學生們的動手能力和創(chuàng)造力，還讓他們更好地理解和感受中國傳統(tǒng)文化的魅力。

當天，全校各班級還開展了以二十四節(jié)氣為主題的班會課，學生們在課堂上了解端午歷史典故，背誦經(jīng)典詩文，感受中國傳統(tǒng)文化魅力。

據(jù)紅棉小學校長段傳艷介紹，紅棉小學一直注重節(jié)日課程教學，如在端午節(jié)開展包粽子、品嘗粽子的節(jié)日主題活動。今年以來，紅棉小學在原有節(jié)日課程的基礎上，開發(fā)了與二十四節(jié)氣一一對應的24道菜式，通過該課程將節(jié)日文化和勞動技能有機結合，讓學生在實踐活動中了解節(jié)氣文化、學習傳統(tǒng)文化，提升勞動技能，將五育并舉的教學理念融入到日常課堂中，全面提升學生們的核心素養(yǎng)。

學校以小任務的方式鼓勵學生們回家動手制作美食。

下階段，學校將繼續(xù)推進節(jié)日課程在內(nèi)容和形式上的創(chuàng)新，在加強學生勞動教育的同時，進一步提升教師隊伍的課程設計能力，促進學校特色發(fā)展。

編輯：佛山新聞網(wǎng)?張凱瀅、岑熾暉

審校：岑熾暉、王勝男、張家銘

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